Recette facile de Crêpes de taille moyenne

Les gâteaux de poitrine sont l’un des plats les plus simples, mais ils peuvent jouer un tour pour beaucoup de gens. Celui qui sait les préparer, sélectionne les ingrédients pour l’œil et toutes les préparations ne prennent que quelques minutes. Le secret des bonnes crêpes est de ne pas trop s’inquiéter des proportions et de ne pas être trop collantes lorsqu’elles sont frites – les crêpes pardonnent les erreurs;) et généralement elles ne sont qu’une base pour la préparation de tout le plat.

Ingrédients

  • Verre de farine de blé
  • Un verre de lait (plus un peu d’eau si la pâte devenait trop épaisse)
  • Un œuf
  • Pince à sel et à sucre
  • Une cuillère à soupe d’huile
crêpes moyenne section
crêpes moyenne section

Recette de Crêpes de taille moyenne

  1. Je commence par verser presque toute la farine mesurée dans un grand bol. Je ne le mesure pas vraiment et je le fais avec mes yeux, en versant la farine directement de l’emballage, mais au début je vous conseille d’utiliser au moins des verres:) Je vous conseille aussi de laisser un peu de farine au fond du verre et de ne l’ajouter que s’il s’avère que la pâte est trop rare.
  2. Puis je verse le lait dans le bol et j’ajoute l’oeuf.
  3. J’ajoute une pincée de sel et une pincée de sucre et enfin une cuillère d’huile végétale.
  4. Bien mélanger tous les ingrédients avec un fouet ou un mélangeur jusqu’ à obtention d’une masse homogène et sans grumeaux. Si la pâte est trop épaisse et que la première crêpe est trop épaisse, vous pouvez la diluer calmement avec 1/4 de verre de lait ou d’eau.
  5. Je fais chauffer une cuillère d’huile dans la poêle et je mets un peu de pâte dessus. La crêpe doit être mince et une pâte bien préparée s’étale joliment sur toute la poêle.
  6. Lorsqu’une crêpe du dessus perd sa forme liquide (c’est-à-dire qu’elle sera découpée visiblement et que le moule est incliné, la pâte ne se déverse pas sur les côtés), je la tourne de l’autre côté à l’aide d’un outil approprié ou la jette dans un mouvement libre du moule (c’est une version avancée;).

Les crêpes ont meilleur goût lorsqu’elles sont légèrement cuites des deux côtés (comme sur la photo). Cependant, si vous souhaitez soumettre les crêpes à un traitement ultérieur (par ex. cuisson au four ou utilisation pour les croquettes), il suffit qu’elles soient à peine irradiées.

Photos et source: zajadam.pl