Recette facile de Crêpes sucrées ou salées

Ingrédients

Crêpes sucrées ou salées (pour 4 Crêpes de 28 cm de diamètre):

  • 125 grammes de farine de blé
  • 1/4 litre de lait entier (250 ml)
  • 2 gros oeufs (tels que ces oeufs biologiques de Genuinus)
  • 25 grammes de beurre non salé pour la pâte de Crêpes
  • 1 pincée de sel
  • un peu de beurre pour cuire les crêpes (vous pouvez utiliser du beurre avec ou sans sel)
  • Facultatif: Si vous préparez des crêpes sucrées, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre
  • Facultatif: Si vous préparez des crêpes salées, ajoutez une autre pincée de sel et quelques
  • erbes fraîches hachées (par exemple du persil).

Recette facile des crêpes sucrées ou salées

  1. Placer une grande passoire dans un bol et ajouter 125 grammes de farine. Tamiser la farine sur le bol.
  2. Faites un petit trou au milieu de la farine et ajoutez deux gros œufs.
  3. Mélanger un peu avec un fouet et ajouter 25 grammes de beurre fondu et une pincée de sel.
  4. Mélanger un peu plus.
    Ajouter maintenant 1/4 litre de lait lentement en remuant jusqu’ à ce qu’il reste un mélange homogène.
  5. Pour vous assurer qu’il n’ y a pas de grumeaux, mettez une passoire sur un pichet et faites passer le mélange dans une passoire.
  6. En ce moment, nous avons déjà préparé une pâte de crêpes qui nous servira à la fois pour faire des crêpes sucrées et salées.
  7. Si nous allons utiliser la pâte pour faire des crêpes salées, vous pouvez ajouter un peu plus de sel et de l’herbe fraîche hachée pour lui donner du goût et de la couleur (par exemple une cuillerée de persil haché).
  8. Si vous allez utiliser la pâte pour faire des crêpes sucrées, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et mélangez bien.
    Couvrez ensuite le bocal avec la pâte à crêpes et laissez reposer pendant au moins une demi-heure (si vous comptez vous reposer plus longtemps, mettez-le au réfrigérateur).
  9. Mélangez ensuite un peu avec une fourchette. Mettre une poêle de 26 ou 28 centimètres de diamètre sur le feu et ajouter un peu de beurre et quand le beurre fond, ajouter un peu de pâte de Crêpes dans la poêle et retourner pour qu’elle s’étende sur tout le fond.
  10. Laisser dorer une minute, puis retourner à l’aide d’une spatule, laisser encore quelques secondes jusqu’ à ce qu’elle soit dorée et retirer dans une assiette.
  11. Répéter avec le reste de la pâte jusqu’ à ce qu’elle soit terminée et nous ne remplirons les crêpes qu’ à notre goût.
  12. Après le remplissage, enroulez les crêpes et c’est terminé.
  13. Sortez de la cuisine et mangez!!

Photos et source: javirecetas.hola.com