Recette facile de Gâteau au chocolat mouillé et spongieux

Tous les amateurs de chocolat sont d’accord pour dire que c’est une vraie dépendance. Si vous vous retrouvez parmi les chocoadictos, cette recette de gâteau au chocolat spongieux vous ravira, surtout quand vous coupez une tranche et voyez comme elle est humide à l’intérieur et le parfum qui dégage si riche.
J’ai fait un sirop avec du café, mais ne vous inquiétez pas si vous n’aimez pas le café, la saveur passe totalement inaperçue en accentuant la saveur du chocolat et en lui donnant couleur et juteux.

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 200 grammes de chocolat pour les desserts
  • 175 grammes de beurre
  • 175 grammes de sucre
  • 4 Œufs
  • 100 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

Pour le sirop:

  • 75 millilitres de café long fait maison
  • 100 grammes de sucre

Pour la décoration:

  • 100 millilitres de crème liquide ou de crème de lait
  • 150 grammes de chocolat pour les desserts hachés
  • 4 cuillères à soupe de bonbons liquides

Recette facile de  Gâteau au chocolat mouillé et spongieux

  1. Pour faire notre gâteau au chocolat mouillé, nous devons d’abord couper le chocolat pour faire le gâteau et le faire fondre petit à petit au micro-ondes, en remuant chaque fois que nous l’enlevons. On a réservé.
  2. Préchauffer le four à 180 ºC. Dans un bol, mettre le beurre en morceaux et ramolli (vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant quelques secondes), avec le sucre et battre le tout avec des tiges électriques.
  3. Nous ajoutons les oeufs un à un et nous battons après chaque addition pour continuer la préparation du gâteau au chocolat spongieux.
  4. Ajouter le chocolat fondu que nous avions réservé et continuer à battre avec le batteur électrique ou les barres.
  5. Mélangez la poudre à pâte avec la farine et tamisez la pâte à gâteau au chocolat. Cette fois, mélanger avec une spatule en mélangeant délicatement mais bien la farine.
  6. Graisser un moule à gâteau de gâteau aux prunes d’environ 26 cm de long et y verser la pâte du gâteau au chocolat humide. Mettre la surface à niveau et cuire le gâteau éponge à 180 ºC (170 ºC avec de l’air) pendant 40 minutes, ou jusqu’ à ce qu’il sorte de la pâte lorsqu’un bâton est enfoncé à l’intérieur.
  7. Pendant que le gâteau au chocolat est cuit, nous ferons le sirop de la façon suivante: chauffer le long café au micro-ondes, retirer et ajouter le sucre. Bien mélanger et laisser refroidir.
  8. Laisser refroidir le gâteau éponge à l’intérieur du moule pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler. Nous le plaçons sur une grille avec un plateau en dessous une fois démoulé. Nous piquons la surface du gâteau avec un kebab, surtout sur les bords du gâteau, car il reste toujours plus sec, et nous arrosons le gâteau petit à petit avec le sirop de café. Nous n’ajoutons plus de liquide jusqu’ à ce que tout soit filtré à l’intérieur du gâteau-éponge. Donc jusqu’ à ce qu’on ait fini le sirop.
  9. Enfin, nous allons faire une sauce pour décorer le gâteau au chocolat moelleux et spongieux. Pour ce faire, faites bouillir la crème liquide dans le four à micro-ondes, retirez et ajoutez le chocolat haché. Bien remuer jusqu’ à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Photos et source: recetasgratis.net