Recette facile de Jambes de poulet exotiques à mon goût

Une centaine de goûts
Jambes de poulet exotiques à mon goût

Ingrédients:

  • cuisses de poulet
  • sauce de soja
  • miel
  • échalote ou petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 orange
  • verdure fraîche hachée, par ex. aneth

Recette facile de Jambes de poulet exotiques

  1. Mélanger la sauce soja avec le miel (par ex. proportionnellement à trois cuillerées d’une sauce au miel). Hacher finement l’oignon et l’ail, les ajouter à la marinade.
  2. Regardez avec ses pieds. Laisser reposer un quart. Insérer dans le four. Cuire au four 10 minutes à 250 °C, puis 30 minutes à 180 °C. Tourner une fois pendant la cuisson.
  3. Laver l’orange. Diviser la moitié en tranches et presser le jus de l’autre moitié. Couvrir les pieds de tranches d’orange 10 minutes avant la fin de la cuisson. Remplir le bout avec de l’aneth frais ou autre verdure.
  4. Une fois les pattes de poulet coupées, la carcasse entière nous est confiée. On lui a coupé les seins. Coupez-les soigneusement à l’aide d’un couteau, mais vous pouvez le faire avec vos doigts, puis ils se sépareront plus précisément. Il y aura un second dîner avec deux seins.

Schnitzel de poitrine de poulet en boyau de maïs dans mes poitrines

  • poitrine de poulet
  • 1-2 oeufs
  • 3-4 cuillères à soupe de farine
  • 1-2 cuillères à soupe de lait
  • sel
  • flocons de maïs
  • feuilles fraîches de basilic ou rencontrées
  • beurre ou huile clarifiée

Préparation:

  1. Séparer le filet de poulet de la poitrine de poulet. Couper le tout en bandes d’une épaisseur à peu près égale. Saupoudrez-les de feuilles de basilic enlevées. Préparer la pâte à partir des œufs, du lait et de la farine avec du sel légèrement plus épais que les crêpes. A conserver sur des morceaux de viande. Écraser les flocons de maïs, mais pas les plus petits.
  2. Plonger les morceaux de poitrine de poulet dans la pâte de poulet en s’assurant que le basilic y adhère. Couvrir ensuite de flocons de maïs. Faire frire dans du beurre ou de l’huile chaude renversée.
  3. Toute la crête, les os des poitrines et les ailes sont restés du poulet. Et parfois même des abats, du moment qu’on achète un bouillon de poulet. Faisons tout cuire. Il y aura un troisième et un quatrième dîner.

Du poulet bouilli pour la soupe et de la gelée pour la mienne

  • les résidus de poulet (dorsal, seins, ailes et éventuellement abats)
  • le continent (2 carottes, persil, morceaux de céleri et de poireau, éventuellement choucroute et oignon)
  • feuille de laurier
  • cinq grains de poivre et piment de la Jamaïque
  • persil
  • Sel, poivre

Préparation:

  1. Arroser d’eau froide (1,5-2 l), ajouter les racines et les feuilles de laurier, cuire une demi-heure. Nettoyer la plante économe, la mettre dans le bouillon, faire bouillir une demi-heure avec le couvercle ouvert. Vérifiez si la viande et la langue italienne ont ramolli si nécessaire – cuisiner. Il est supposé être tout à fait essentiel, de sorte qu’il peut être évaporé en cuisinant sur le plus petit feu.
  2. Retirer les os avec la viande et les légumes à l’aide d’une cuillère écumoire. Si le bouillon est intense, il peut être servi comme bouillon. Mais il peut être utilisé pour faire de la soupe de tomates ou d’autres soupes, en ajoutant ce dont vous avez besoin (par ex. de l’oxal, du concombre). Au préalable, il faut toutefois verser un ou deux verres de gelée (dans la soupe, à l’exception du bouillon, ils peuvent être complétés). Séparez la viande de poulet des os et coupez-la en morceaux à travers les fibres. Couper les abats de la même façon. Couper la carotte et le céleri en tranches ou en lanières. Divisez la crèche en feuilles. Mettez la viande et les légumes dans la salade, versez le bouillon, laissez refroidir. Conservez la gelée au réfrigérateur.
Jambes de poulet exotiques à mon goût
Jambes de poulet exotiques à mon goût

Photos et source: blox.pl