Recette facile de Nigiri au thon

Le thon rouge est prisé par les japonnais. Voici la recette de Nigiri au thon.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients :

  • Riz vinaigré
  • wasabi
  • Thon

Recette facile de Nigiri au thon

  1. Réalisé un riz vinaigré.
  2. Remplir un bol d’eau froide et y ajouter un peu de saké.
  3. Tremper les mains dedans. Le riz est relativement collant. Mouiller ses mains évitent qu’il colle trop.
  4. Prendre du riz avec les mains, en faire une boule puis la façonner afin d’obtenir la forme d’une quenelle, un ballon de rugby.
  5. Déposer avec votre index un peu de wasabi sur le dessus, à doser selon ses goûts.
  6. Couper une tranche fine de thon et déposer là sur le riz. Si votre poisson est frais (pas surgelé) vous pouvez le laisser quelques minutes au congélateur pour en faciliter la découpe.

A déguster avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre.

Source: recette-de-sushi.com