Recette facile Pain de tournesol avec acidification

Le pain de tournesol avec le levain en entrée est savoureux et extrêmement facile à préparer. Le secret de cette recette est le tubercule de tournesol. Sa partie comestible est précisément les tubercules, qui sont jaunes ou blanchâtres et extrêmement fragiles.

Ingrédients:

  • 330 g d’ampoules tournesol,
  • 1/2 verre de lait,
  • 1,5 cuillères à café de sel,
  • 2 seaux de beurre,
  • 1 cuillère à soupe de cassonade,
  • 3 verres de farine de blé,
  • 1 verre de farine de maïs,
  • 1/2 verres de farine de soja,
  • 1/2 verre de graines de psyllium,
  • 1/4 verres de graines de lin,
  • 1/2 cuillères à soupe de levure,
  • 1 verre d’acidification,
  • 1/2 verre d’eau chaude,1/3 verres de graines de courge.

Recette facile de Pain de tournesol avec acidification

  1. Dans de l’eau bouillante légèrement salée, cuire le tubercule de tournesol jusqu’ à ce qu’il devienne tendre, soit environ 20-30 minutes.
  2. Ensuite, égoutter l’eau et verser le lait, ajouter le beurre, le sel, le sucre et mélanger.
  3. Écrasez le tubercule et mélangez-le avec le reste des ingrédients.
  4. Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de psyllium, les graines de lin et la levure.
  5. Ajouter lentement le débutant et l’eau tiède, en remuant constamment.
  6. Pétrir la pâte jusqu’ à ce qu’elle ait une consistance lisse et uniforme.
  7. Ajouter les graines de courge en remuant.
  8. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant au moins une heure pour que la levure puisse pousser.
  9. Chauffer le four à 270 degrés. Mélangez maintenant la pâte avec la purée de tournesol et refaçonnez la pâte en forme de pain.
  10. Mettez-les dans le moule et faites-les cuire au four pendant 25 minutes.
  11. Ensuite, découvrez le pain et faites cuire encore 15 minutes. Vous pouvez manger des aliments chauds ou froids.
Pain de tournesol avec acidification
Pain de tournesol avec acidification

Photos et source: parenting.pl