Recette facile de Pizza maison pas à pas

La délicieuse Pizza maison pas à pas

Ingrédients:

  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g instantanée)
  • 150 ml d’eau chaude
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 250 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café
  • 1 cuillerée d’huile

Recette facile de La délicieuse Pizza maison pas à pas

  1. Chauffer la levure fraîche à température ambiante.
  2. Préparer la solution: dissoudre la levure dans de l’eau tiède, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et de sucre, bien mélanger la levure et laisser lever pendant environ 10 minutes (la solution de levure fraîche augmente le volume d’environ 3 fois – si ce n’est pas le cas, la préparation de la solution doit être répétée à nouveau, alors que la solution de levure instantanée ne peut que peu mousser).
  3. Tamiser la farine dans un bol, mélanger avec le sel, faire un creux à l’intérieur et y verser la solution.
  4. Graduez la farine vers l’intérieur avec une cuillère et mélangez les ingrédients pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez de l’huile.
  5. Placer les composants combinés sur la planche avec la farine.
  6. Pétrir pendant environ 15 minutes jusqu’ à ce que la pâte soit élastique et lisse (le malaxeur planétaire peut aussi être malaxé).
  7. Mettre la pâte dans un grand bol, couvrir d’un linge et laisser lever pendant environ 1 heure.
  8. Enlevez la pâte levée sur la planche d’embarquement et pétrissez-la un moment.
  9. Diviser en 2 parties, former les boules et placer les boules sous le tissu pendant environ 7 minutes.
  10. Lubrifier les lames avec de l’huile. Insérez une boule de pâte au centre, aplatissez et étirez doucement, étalez la totalité de la surface du fond avec les doigts, en commençant par le milieu et en laissant un petit rouleau sur le bord.

Remarque: il est préférable de le faire en quelques étapes, la pâte ressort et « roule vers l’arrière » au début, mais si nous attendons un moment, nous serons en mesure de l’étirer davantage.

Appliquez une fine couche d’HOMIDOR SOS, de fromage* et de vos accessoires préférés. Attendre environ 15 minutes jusqu’ à ce que la pâte ait levé, puis cuire au four à une température maximale d’au moins 250 °C pendant environ 10 minutes.

Conseil:
Je recommande de combiner la moitié sur une demi mozzarella de frais (pomme de terre, boulettes) et sec (noir).

Pizza maison pas à pas
Pizza maison pas à pas

Photos et source: kwestiasmaku.com