Recette facile de Pommes râpées avec de la farine d’avoine et des amandes.

Pommes râpées avec de la farine d’avoine et des amandes. Il est juteux et, en même temps, croquant. Un vrai délice pour le palais. Je l’aime le plus avec une tasse de lait froid. Et quel goût aura-t-il pour vous ?

Ingrédients râpés aux pommes avec de la farine d’avoine et des amandes

Gâteau :
1,5 verres de farine de blé
demi cheville de beurre – 10 dags
2 jaunes d’œuf
2-3 cuillères à soupe de crème
2 cuillères à soupe de sucre
un demi-paquet de sucre avec de la vraie vanille (peut être remplacé par du sucre vanillé)
pincée de sel

la farce :
5 grosses pommes plutôt dures et acides
4 cuillères pointues de gruau d’avoine
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de flocons d’amandes en paillettes
demi-citron

Recette facile de pommes râpées avec de la farine d’avoine et des amandes.

Je tamise la farine sur une planche et j’ajoute du beurre. Je les hacher avec un couteau jusqu’à ce qu’ils soient en petits morceaux, puis je fais un creux, j’ajoute des jaunes, du sucre, du sucre, du sucre vanillé, de la crème et je pétris rapidement. Je ne pense pas en faire, je prends juste les ingrédients ensemble pour obtenir une masse homogène. La pâte doit être assez molle mais ferme. La masse ainsi préparée est transformée en une boule plate, enveloppée dans du papier d’aluminium et placée au congélateur pendant 30 minutes.

Le temps de congélation est le temps de remplissage.
Peler les pommes, les couper en quartiers, enlever les nids de graines, puis les couper en petits cubes et vaporiser immédiatement le jus de citron. Je l’ai mis de côté.
Je jette des flocons et du sucre dans une casserole sèche et chaude. Tout en remuant, je continue à remuer jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser et à coller les flocons ensemble, et ils deviennent brun clair.
J’ajoute les flocons de sucre rôtis et les flocons d’amandes aux pommes et je mélange le tout à fond.

C’est l’heure du gâteau.
La pâte froide est roulée sur une planche légèrement saupoudrée de farine, dans une crêpe de pâte de 0,5 cm d’épaisseur. J’enroule le rouleau autour de celui-ci et je le transfère dans le moule.

Quand la pâte dans le moule soulève rapidement ses bords pour qu’elle ne se casse pas – c’est le plus souvent le cas dans les moules métalliques avec des bords tranchants (mais il n’y a pas de tels problèmes lors de l’utilisation de moules en céramique ou en verre).
Couper les morceaux de pâte suspendus à l’aide d’un couteau.
Je perce la pâte à la forme avec une fourchette et je la laisse refroidir une douzaine de minutes au réfrigérateur.

Après ce temps, faites cuire la grille pendant 15 minutes dans un four chauffé à 200 degrés – elle doit être légèrement dorée.
J’ai mis la garniture sur la pâte cuite et je l’ai remise au four pendant 20 minutes.
La température est réduite à 180 degrés.
Il ravit aussi bien le chaud que le froid.

Pommes râpées avec de la farine d'avoine et des amandes.
Pommes râpées avec de la farine d’avoine et des amandes.

Photos et source: mniammniam.com

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