Recette facile de Pudding salé de pain tranché au bacon, saucisses de Francfort

Ingrédients:

8-9 tranches de pain à pain sans croûte (ou 200 gr.)
2,5 verres de lait écrémé
3 oeufs
200 gr. de fromage frais du type cottage (granulé)
200 gr. de lard fumé coupé en lanières
5 petites saucisses de Francfort
une pincée de poivre noir
une pincée de muscade
Beurre pour l’étalement de la poêle

Recette facile de Pudding salé de pain tranché au bacon, saucisses de Francfort

1. Verser le lait, la muscade et le poivre noir dans un bol.
2. Coupez les tranches de pain en petits carrés et trempez-les dans le lait, en les imprégnant bien.
3. Faire revenir le lard dans une poêle sans ajouter d’huile. Il va frire dans sa propre graisse.
4. Retirer le lard de la poêle et faire revenir les 5 saucisses dans la même huile. Lorsqu’ils sont dorés, les retirer du feu et laisser refroidir.
les hacher.
5. Allumer le four à 170°C, avec la chaleur du haut et du bas.
6. Dans un autre bol, battre les 3 oeufs avec le fromage blanc. Pour diluer le mélange, mélanger avec un mixeur.
électrique.
7. Battre les morceaux de pain avec le lait.
8. Ajouter le pain et le lait, les œufs et le fromage et continuer à battre.
9. Ajouter les saucisses et le bacon et remuer.
10. Graisser un moule à gâteau avec un peu de beurre et verser le mélange dans le moule.
11. Dans une plaque de cuisson, plus grande que le moule à gâteau aux prunes, ajoutez de l’eau et placez le moule à gâteau à l’intérieur pour le faire.
au bain-marie dans le four.
12. Vérifiez le mélange pour voir si l’oeuf caille. Nous saurons quand le pudding sera prêt quand vous présenterez un produit.
cette aiguille sort propre. Ça prendra 45 minutes à 1 h.
heure.
13. Lorsque le mélange est caillé, retirez délicatement du four, car l’eau dans le plateau sera très chaude.
14. Laisser refroidir et relâcher.
15. Servir avec la salade.

Pudding salé de pain tranché au bacon, saucisses de Francfort
Pudding salé de pain tranché au bacon, saucisses de Francfort

Photos et source: petitchef.es

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