Recette facile de Tiramisu roulé sans œufs

Tiramisu roulé sans œufs: le tiramisu est le dessert italien par excellence apprécié de tous, en Italie et à l’étranger. Ce tiramisu roulé est une idée très simple et pourtant brillante pour trouver quelques tranches de gâteau, de plus, je n’aime pas les œufs crus dans le tiramisu et quand je ne le prépare pas avec des œufs pasteurisés je les évite en ajoutant simplement un peu de café au mascarpone et à la crème comme dans ce cas-ci. Le résultat est encore meilleur à mon avis, et toutes les femmes enceintes et les enfants peuvent le consommer sans risque de salmonellose. A l’intérieur il y a une douce surprise, 2 cuillères à soupe de crème de noisettes qui rendent ce dessert encore meilleur! Essayez-le!

Ingrédients pour 2 tiramisu (8 personnes)

250 g de mascarpone
100 g de crème fraîche
100 g de sucre glace vanille
32 Savoyards
4 tasses de café
1/2 verre de lait
2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
crème de noisettes 2 cuillères à soupe

 

Remarque: Les doses sont pour la création de 2 buses. Si vous n’avez pas de place dans le congélateur pour loger les Savoyards pour refroidir, vous pouvez également créer une buse unique et d’utiliser le reste de la crème, vous pouvez également procéder à l’assemblage d’un tiramisu classique, ou en utilisant 2 verres de cognac vous pouvez faire le tiramisu dans le verre.

Recette facile de Tiramisu roulé sans œufs

Placez le film transparent sur le plan de travail. Préparez du café (2-3 tasses suffisent) versez le café dans un bol et ajoutez le lait.

Tissez rapidement les Savoyards des deux côtés dans le lait au café et disposez-les côte à côte sur deux rangées de 8 Savoyards chacune, placez une autre feuille de film sur la partie supérieure, fermez de tous les côtés et mettez au réfrigérateur sur une surface plane (un plateau ou une nappe rigide) et mettez au congélateur pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, préparer la crème. Mettez le mascarpone dans un bol avec le sucre et remuez bien, puis ajoutez moins d’une demi-tasse de café amer et continuez à mélanger avec une cuillère ou une spatule. Dans un autre récipient, fouetter la crème et la verser dans le mascarpone en remuant doucement de bas en haut pour ne pas démonter la crème.

Retirer les Savoyards du congélateur, si trop fort attendre quelques minutes, ils doivent être assez mous pour les enrouler sur eux-mêmes. Étendre la crème de mascarpone sur les savoyards, bien niveler, ajouter au centre une ou deux cuillères à soupe de crème de noisettes.

et enroulé sur vous-même, en utilisant le film transparent pour vous aider à créer une prise de courant, serrez fermement pour la compacter.

Enlevez le film transparent et placez-le sur un plateau, si nécessaire, entre les rangées de savoyards, ajoutez un peu de crème au mascarpone restant et égalisez-le (j’avais un peu de crème en spray et j’ai créé une bande de crème). Saupoudrer de poudre de cacao. Et voilà ton Tiramisu roulé sans œufs.

Tiramisu roulé sans œufs
Tiramisu roulé sans œufs

Photos et source: sempliceveloce.it

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *